O sfiziosa e veloce anche per quando si hanno ospiti improvvisati a cena.
Ingredienti per 2 persone:
2 zucchine medio/grandi
5 fette prosciutto crudo
3 sottilette
olio
Procedimento:
mettere sul fuoco a scaldare una bistecchiera (o griglia) con due cucchiai d'olio.
Nel frattempo lavare le zucchine e tagliarle prima per metà,poi per il lungo in striscioline di 4/5 mm di spessore. In questo modo da una zucchina vi dovrebbero risultare all'incirca 10/11 pezzi.
Disporre quindi sulla bistecchiera calda e cuocere a fiamma vivace finchè non appariranno le tipiche "righe" di cottura.
Quando pronte,e ancora da calde,disporre su ogni pezzetto di zucchina una strisciolina di sottiletta (a coprire l'intera lunghezza) e una di prosciutto crudo.
Arrotolare e fermare con uno stuzzicadenti.
Il gioco è fatto!!!
Io ho accompagnato con una bella porzione di pisellini.
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