domenica 20 novembre 2011

CIOCCOLATO,CANNELLA E ZENZERO...SPOSANO LA PANNA MONTATA!!!

Questa torta l'ha preparata mia madre dopo averla vista alla prova del cuoco,fatta da Antonella Clerici.
Noi abbiamo deciso di farcirla bella piena però..... :)


















Ingredienti (noi abbiamo fatto metà dosi):
150 gr cioccolato fondente
40 gr burro morbido
115 gr zucchero
2 uova
135 gr farina
25 gr cacao amaro
1 cucchiaino lievito per dolci
la punta di cucchiaino di bicarbonato
1/2 cucchiaino cannella
1/2 cucchiaino zenzero
65 ml latte
1 cucchiaio colmo olio di semi

per la farcia:
200 ml panna per dolci uht già zuccherata
zucchero a velo qb.

Procedimento:

sciogliere il cioccolato in un pentolino (o a bagnomaria oppure nel micronde).
Unire lo zucchero al burro e alle uova e sbattere con le fruste.
In un altra ciotola unire gli ingredienti secchi (cacao,farina,lievito,bicarbonato,cannella e zenzero),mescolare ed unirne una metà al composto di uova, amalgamando velocemente sempre con lo sbattitore.
Aggiungere quindi il latte,l'olio di semi e il cioccolato fuso,mescolare velocemente con un cucchiaio di legno,unire l'altra metà di ingredienti secchi e sbattere nuovamente con le fruste finchè il composto è liscio ed omogeneo.
Trasferire in una piccola tortiera (del diametro di 20/22 cm) e cuocere a 190° per 30 minuti (accertarsi della cottura tramite la "prova stecchino").
Aspettare quindi che si raffreddi completamente,tagliare a metà e farcire con la panna montata,spolverizzando di zucchero a velo prima di "richiudere" con la parte superiore della torta :)


Erika consiglia:
° nella ricetta originale Antonella accompagnava la fetta di torta con un ciuffo di panna montata già pronta (quella spray)...Ovviamente il risultato è ben diverso da farcire l'intero dolce con panna montata da voi!!
Io piuttosto vi consiglio di accompagnare il tutto con un bel cucchiaio di marmellata di ciliegie (la nostra rigorosamente fatta in casa :)...........Lascio a voi i commenti...............!!

2 commenti:

  1. uuhhh addirittura!!!che onore averti qui a commentare ^__^ grazie per essere passata a trovarmi!!!

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