Ottima,è piaciuta tanto....Nella sua semplicità ha colpito il palato di tutti.
Da rifare al più presto direi!!! (anche perchè mica è finita tutta la frutta!!)
Ingredienti:
per la pasta frolla:
150 gr farina "0"
75 gr burro a temperatura ambiente
75 gr zucchero
1/2 cucchiaino lievito per dolci
1 pizzico sale
scorza grattugiata di 1/2 limone
1/2 uovo sbattuto leggermente
Per la farcia:
200 gr marmellata di albicocche
130 gr frutta secca mista (a vs.piacimento)
Procedimento:
preparare la pasta frolla come indicato qui e farla riposare in frigorifero 30 minuti.
Passato questo tempo stenderla in una sfoglia sottile (circa 3 mm di spessore), adagiarla nella teglia apposita per crostate (del diametro di 25 cm) e farcire con la marmellata di albicocche,lasciandone da parte un cucchiaio abbondante.
Decorare quindi con la frutta secca; io,ad esempio,ho utilizzato noci,nocciole,pistacchi e pinoli.
Infornare a 180° per 35/40 minuti.
Sciogliere quindi in un pentolino il cucchiaio di marmellata tenuto da parte con un cucchiaio di acqua (mi raccomando,a fuoco lento),e utilizzare per cospargere la crostata appena sfornata.
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