Gira e rigira su internet per trovare qualche ricetta interessante,mi trovai piuttosto spiazzata quando,effettivamente,nonostante l'impressionante numero di proposte,non me ne convincesse neanche una.
E fu quindi così che naquero i miei cookies,che il mio compagno adora e che,ogni tanto,gli devo preparare per rinfrescargli la memoria su quanto siano buoni "quei tuoi" (ovvero miei) biscotti :)
Ingredienti per circa 20 cookies:
225 gr farina "00"
170 gr zucchero
80 gr burro
1 uovo
180 gr cioccolato (100 gr fondente e spezzettato + 80 gr gocce di cioccolato)
40 gr granella di nocciole
2 cucchiaini di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Procedimento per bimby:
mettere nel boccale lo zucchero ed il burro, 30 secondi vel. 3, aggiungere l'uovo: 20 secondi vel. 4; unire quindi la farina col lievito: 1 minuti vel. spiga.
A questo punto aggiungere all'impasto il cioccolato a scaglie,le gocce e la granella di nocciole: 30 secondi vel. 3, spatolando.
Con il composto così ottenuto formare tante palline (all'incirca una ventina) più piccole di una noce,adagliarle su una teglia con carta da forno e far riposare 30 minuti in frigorifero (in questo modo terrano maggiormente la forma durante la cottura).
Infornare quindi a 200° per 13/15 minuti.
Far raffreddare sulla placca per 15 minuti prima di spostarli.
Procedimento a mano:
montare con le fruste il burro con lo zucchero finchè morbido e soffice,aggiungere l'uovo amalgamando bene ed unire quindi la farina ed il lievito setacciati,impastando con le mani finchè il tutto risulta ben liscio.
Aggiungere quindi il cioccolato a scaglie,le gocce e la granella di nocciole,amalgamando bene il tutto.
Con il composto così ottenuto formare tante palline (all'incirca una ventina) più piccole di una noce,adagliarle su una teglia con carta da forno e far riposare 30 minuti in frigorifero (in questo modo terrano maggiormente la forma durante la cottura).
Infornare quindi a 200° per 13/15 minuti.
Far raffreddare sulla placca per 15 minuti prima di spostarli.
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| un morsicottino c'è scappato anche durante lo scatto delle foto!! |
Con questa ricetta partecipo al giveaway dell' Arabafelice,nella sezione cookies.
Incrociamo le dita e speriamo che la dea bendata scelga me!!!
Inserita!
RispondiEliminaGrazie ed in bocca al lupo :-)
Questa è proprio la ricetta che cercavamo :) grazie mille! Ti seguiamo... Nica & Giulia!
RispondiEliminadai!!mi fa piacere esservi stata d'aiuto!!ora vado super di fretta,appena ho due minuti di tempo vi passo a trovare!!erika
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